7 съедобных сорняков на даче, которые полезны для здоровья

Иван-чай, сныть и кислица — рассказываем о дикорастущих культурах, которые могут быть так же полезны, как и растения на огороде.

7 съедобных сорняков на даче, которые полезны для здоровья

Pixabay

1 Одуванчик

Одуванчики можно встретить на любом дачном участке. Несмотря на маркий сок, который сложно выводится с одежды, растение очень полезно. Настои из него пьют при гипертонии, проблемах с пищеварительной системой, для ускорения обмена веществ. Также одуванчики добавляют в качестве ингредиентов в уходовую косметику. Плюс, растение можно добавлять в салаты. Однако в сыром виде оно горчит, поэтому листья замачивают в течение получаса в холодной подсоленной воде, затем хорошо отжимают.

Также одуванчик известен своим тонизирующим действием. Из его корней даже делают кофе. Для одной порции берут 2-3 корня, обжаривают их на сковородке до появления темного цвета, затем измельчают в кофемолке и варят в турке, как и обычный кофе. Листья растения лучше собирать в начале лета, а вот корни, наоборот, в конце — в этот период в них больше полезных веществ.

7 съедобных сорняков на даче, которые полезны для здоровья

2 Иван-чай (кипрей)

Кипрей — это многолетнее растение, которое растет в странах с умеренным климатом. Наиболее распространенный на территории России вид — иван-чай узколистый. Растение богато большим количеством микроэлементов, например, в него входят цинк, фосфор, калий, магний, железо и другие вещества.

Собирают кипрей после того, как он отцветет. Делать это можно с последних дней мая до конца августа. Иван-чай добавляют в салаты и супы. Сушат и делают приправу, которая подходит для улучшения вкуса различных гарниров. Также на основе засушенного растения делают чайный напиток.

7 съедобных сорняков на даче, которые полезны для здоровья

3 Кислица

Название этой траве было дано за ее вкус — она слегка кислая. Благодаря этому ее любят добавлять в салаты, супы, драники, класть на бутерброды. Ее можно есть свежей, однако предварительно нужно обязательно помыть. Кислица отлично утоляет жажду, а в походных условиях растение можно положить в чай — будет казаться, что он с лимоном.

Однако трава не только вкусная, но и полезная. В ней есть витамин С, а также другие вещества. Так что ее часто применяют и в медицинских целях.

7 съедобных сорняков на даче, которые полезны для здоровья

4 Подорожник

Подорожник — растение, знакомое нам с детства. Оно известно из-за своих целебных свойств, так как хорошо останавливает кровь. Для этого необходимо взять лист, перетереть его, получив по консистенции кашицу, затем смесь приложить к ране. Средство также хорошо помогает от зуда, например, при укусах комаров.

Однако подорожник также употребляют в пищу. Наиболее полезны свежие молодые листья. Их часто кладут в салаты, супы, а также засушивают, чтобы добавлять в травяные чаи.

7 съедобных сорняков на даче, которые полезны для здоровья

5 Крапива

Многие любят крапиву за то, что она богата разными витаминами. Применять растение в пищу придумали наши предки: они готовили из нее щи. На вкус она немного напоминает картофель. Для еды лучше брать молодую крапиву и собирать с нее только верхние листочки (первые 4-5 шт.). Чтобы не обжечь руки, делать это лучше в перчатках. Растение всегда обдают кипятком — так можно избавиться от жжения. Кроме супов, крапиву добавляют в салаты, а также делают настои, которые помогают очистить организм.

7 съедобных сорняков на даче, которые полезны для здоровья

6 Лопух

Считается, что целебными свойствами в первую очередь обладают корни растения, однако листья тоже полезны — в них содержится много витаминов и различных микроэлементов. В сыром виде их есть нельзя, необходима предварительная обработка. Листья заливают кипятком на полчаса, чтобы избавиться от горького привкуса. Затем обработанное растение добавляют в щи или борщ. Высушенные листья кладут в травяные чаи.

7 съедобных сорняков на даче, которые полезны для здоровья

Не пропустите

Не пропустите

Интересное

Почему одна из наиболее прекрасных актрис провела в одиночестве...

Софья Станиславовна Пилявская всю жизнь дала театру, прослужив на сцене знаменитого МХАТа без малого семьдесят лет. А любители кино запомнили актрису по роли тётушки...

Интересное

Похожие новости

Деревенские пейзажи 1-го из наилучших и самых...

«Золотой век» Дании отдал миру много профессиональных живописцев, которые свершили переворот в европейском искусстве. Датский живописец Педер Мёрк Мёнстед, причисленный к их плеяде, признан...

Главные тренды из ТикТок, влияющий на моду:...

Сейчас ТикТок – основное из виртуальных «мест обитания» подрастающего поколения. Невзирая на критику и снисходительное отношение, сейчас данный сервис становится площадкой для обсуждения социальной,...

Как ухаживать за кожей мужчине?

Если хочешь миллион долларов, то выгляди на миллион долларов. Мужчины поняли значимость ухода за собственной кожей и наружностью. От этого зависит...